Laitilan Proegg Munakokkeliseos Maidoton LL BiB 3 kg
Käyttövalmis maidoton munakokkeliseos. Tätä munkokkeliseosta voidaan kypsentää höyryuunissa, vesihauteessa tai ilman pussia.
Tuote on:
Laktoositon
Maidoton
Gluteeniton
GTIN: 6430017908220
ME: 2
Laitilan Proegg maidoton munakokkeliseos
Kokomunamassa 79 %, vesi, rapsiöljy, suola, happamuudensäätöaine (sitruunahappo E330), säilöntäaine (kaliumsorbaatti E202), stabilointiaine (ksantaanikumi E415), luontainen valkopippuriaromi.
Ravintosisältö/ 100g
| Energiaa | 577 kJ/138 kcal |
| Rasvaa | 11g |
| joista tyydyttyneitä | 1,8g |
| Hiilihydraatteja | 0,2g |
| joista sokereita | 0,2g |
| Proteiinia | 9,9g |
| Suola | 0,75g |
0 ... +4°C.
Säilyy avattuna kylmässä 3 päivää.
Valmistusohje höyryuunille.
Höyry 95° C: Ravista pussia ennen käyttöä. Laita kokkeli pusseineen gn-vuokaan esilämmitettyyn uuniin. Ravista ja käännä pussi 15 min päästä ja laita uuniin vielä noin 9-12 min kunnes kokkeli on melkein hyytynyt. Jätä kokkeli hieman raa´aksi, sillä se jälkikypsyy vielä lämpöhauteessa. Leikkaa pussi auki, kaada tarjoiluastiaan ja riko kokkelin rakenne pallovispilällä. Lämpöhauteen lämpötila n. 65° C. Valmistusaika voi vaihdella uunimerkkien välillä.
Kokkelimassapussi voidaan kypsentää myös kuumassa vedessä (99° C) noin 20 minuuttia tai kaataa pois pussista vuokaan/kattilaan ja kypsentää se joko uunissa tai vesihauteessa.