Vaniljaiset French toastit

Määrä:
1/1 GN, 12 annosta

Ainesosat:
0,400 kg         Munax Kokomunamassa          
0,500 kg         kerma
0,500 kg         maito
0,120 kg         sokeri
0,020 kg         vaniljauute tai -aromi
0,003 kg         kaneli
ripaus suolaa
24 kpl             paahtoleipä- tai pullapitkoviipale
0,350 kg         vaniljakastike

Pinnalle:
0,100 kg         sokeri

Tuotekoodit:
Munax Kokomunamassa 1 kg VAPAA
GTIN 6430017909647
ME GTIN 6430017909654

Valmistusohje:

Vuoraa 1/1 GN vuoka tai paistopelti leivinpaperilla. Sekoita munamassa, kerma, maito, sokeri, vaniljauute, kaneli sekä suola tasaiseksi seokseksi. Kasta leipä- tai pullaviipaleet munaseokseen. Asettele puolet viipaleista uunipellille. Annostele viipaleiden keskelle 2 rkl vaniljakastiketta ja nosta toinen leipä päälle kanneksi. Kaada loput munaseoksesta leipien päälle. Paista french toastit uunissa 175°C:ssa 15 minuuttia kunnes pinta on hieman ruskistunut ja paahtunut. Ripottele pintaan vielä sokeria ja karamellisoi pinta joko kaasupolttimella tai uunissa. Tarjoile kermavaahdon ja vaahterasiirapin kera.

Vinkkejä: 

- Toastit voi valmistella jo edellisenä päivänä ja paistaa aamulla juuri ennen tarjoilua.
- Herkullinen vaihtoehto aamupalalle ja brunssille!