Tomaatti-juustomunakas

Määrä:

½ GN 65 mm
15 annosta, à 120 g

Ainesosat:

1,500    kg Munax Maidoton Munakokkeli
0,001    kg mustapippurirouhe 
0,100    kg kirsikkatomaatti tai tomaattikuutio  
0,050    kg punasipuliviipale 
0,150    kg (vegaaninen) juustonkaltainen raaste tai juustoraaste

rucola

Tuotekoodit:

Munax Maidoton Munakokkeli LL BIB 2 x 3 kg VAPAA
GTIN: 6430017902365

Valmistusohje:
Voitele GN-vuoka vuokaspraylla. Ravista munakokkelipussi hyvin.

Kaada puolet munakokkelista GN-vuokaan. Ripottele mustapippuri kokkelin pintaan. Paista munakasta uunissa +175 °C 10 minuuttia, tai kunnes seos alkaa hieman hyytyä.

Pilko tomaatit ja viipaloi punasipuli paiston aikana. Lisää tomaatit, punasipuliviipaleet sekä juustoraaste ja jatka kypsennystä noin 15 minuutin ajan, kunnes munakas on hyytynyt ja pinta on saanut kauniin värin.

Vinkit:

- Munax Munakokkeli on maidoton tuote, joten käytä vegaanista juustonkaltaista raastetta, jos haluat tuotteesta maidottoman.
- Munakkaaseen sopii mainiosti erilaiset kasvikset, juustot, kinkku sekä kalatäytteet.
- Tällä ohjeella loihdit maukkaan aamupalan isommallekin asiakaskunnalle, munakas soveltuu myös lounaspöytään.