Salaattipiirakka Muna-savulohitäytteellä

Määrä:
9-12 annosta

Ainesosat:

370 g               ½ GN lehtitaikinalevy
1 kpl                Laitilan Kanatarha kananmuna

oman maun mukaan mausteita ja siemeniä: unikon- ja seesaminsiemen, kuivattu   persilja, valkosipulijauhe, sormisuola

Täyte 

20 g                 tilli
3 rkl                 öljy
ripaus              suola, mustapippurirouhe
100 g               miniluumutomaatti
1 kpl                Laitilan Kanatarha Muna&Voi 180 g
                       rucola
150 g               savulohi
30 g                 versosekoitus

Tuotekoodit:

Laitilan Kanatarha Muna & Voi -levite 180 g

GTIN: 6430017905137
ME GTIN: 6430017905144

Valmistusohje:

Sulata lehtitaikinalevy ja painele se leivinpaperilla vuorattuun ½ GN40  vuokaan siten, että saat muotoiltua piirakalle korkeat reunat. Taita reunat kaksin kerroin sisään päin. Voitele piirakka reunoja myöten kananmunalla. Pistele pohjaan haarukalla reikiä. Ripottele reunoille reilusti valitsemiasi mausteita ja siemeniä. Paista +200 °C 10 minuuttia tai kunnes piirakka on kypsä ja kauniin ruskea. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi ennen täyttämistä.

Puolita miniluumutomaatit. Hienonna tilli. Valmista tilli-öljy sekoittamalla tilli, öljy, suola ja mustapippuri keskenään. Sekoita öljy tomaattien joukkoon. Levitä Muna&Voi paistetun pohjan päälle varovasti veitsellä, vältä voitelemasta reunoja. Ripottele rucola sekä paloiteltu savulohi tasaisesti Muna&Voin päälle. Jaa tomaatit tasaisesti piirakan päälle.  Koristele versosekoituksella.   

Vinkit:
- Voit tehdä piirakan hyvissä ajoin valmiiksi. Sitä ei tarvitse lämmittää ennen esillepanoa.
- Muna & Voi -levitteen kaveriksi piirakkaan sopivat mainiosti myös esimerkiksi fetajuusto, paahdetut kasvikset ja nyhtökalkkuna tai -possu.