Muna-pekoniburgeri

Määrä:
2 kpl

Ainesosat:

Kokkelipihvit
4 kpl               Laitilan Kanatarhan kananmuna
1 dl                juustoraaste

Muna-pekoniburgerit
2 kpl               hampurilaissämpylä
50 g               valkosipulimajoneesi
30 g               rucola, salaatinlehti
2 kpl               kokkelipihvi
4 kpl               pekonisiivu
30 g               bbq-kastike

Valmistusohje:

Riko munat kulhoon ja sekoita rakenne rikki vispilällä. Kuumenna paistinpannu miedolla lämmöllä ja lisää hieman rypsiöljyä. Valmista yksi kokkelipihvi kerrallaan, eli lisää pannun keskelle puolet munamassasta.

Älä sekoita tai riko massaa, vaan siirrä massaa lastan avulla kevyesti pihvin keskelle ja muotoile se pyöreäksi. Anna munamassan hyytyä rauhassa matalalla lämmöllä, kunnes pihvi pysyy muodossaan. Ripottele juustoraaste pihvin päälle ja anna sulaa.

Paahda hampurilaissämpylät leivänpaahtimessa. Voitele pohja majoneesilla ja kasaa pohjan päälle salaatti, kokkelipihvi ja pekonisiivut. Lisää vielä hieman bbq-kastiketta ja nautinto on valmis!