Mausteinen valkuais-couscoussalaatti

Määrä:
25 annosta á 80g, saanto n. 2 kg

Ainesosat:
0,500 kg couscous, täysjyvä raaka
0,500 kg vesi
0,010 kg öljy
0,010 kg suola
0,500 kg Munax Valkuaiskuutiot

0,200 kg kivetön taateli
0,050 kg kevät- tai purjosipuli
0,020 kg korianteri, tuore
0,050 kg persimon

Marinadi:
0,100 kg öljy
0,080 kg sitruunamehu
0,025 kg ruokosokeri
0,001 kg suola
1 tl korianteri, jauhettu
2 tl kumina, jauhettu

Tuotekoodit:
Munax Valkuaiskuutiot 1,5kg
GTIN: 6430017905205

Valmistusohje:
Kypsennä couscous ja jäähdytä. Hienonna taatelit, sipuli ja korianteri. Kuutioi persimon. Voit käyttää myös esim. keltaista paprikaa tuomaan väriä persimonin tilalla. Valmista marinadi sekoittamalla öljy ja mausteet keskenään. Sekoita ainekset ja anna mielellään maustua seuraavaan päivään.